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Bocadillo de rúcula, cecina e idiazábal

Un bocadillo que lo tiene TODO

 

¿Hay algo más placentero –y que optimice más la relación esfuerzo-placer– que un buen bocadillo? Si además se combinan bien una proteína sabrosa, un vegetal que aporte crujiente y frescura y una salsa bien lujuriosa –intentando que nada de eso sea demasiado guarreras– conseguiremos la comida completa perfecta para llevarte por ahí. 

El único truco es escoger un buen pan, hecho con masa madre y fermentación larga en frío: el cereal lo escoges tú (pero recomendamos probarlo con centeno).

Si lo vas a tomar en casa: Dale un golpe de calor en una sartén o la tostadora justo antes de comer para darle un extra de crujiente al pan y fundir un poco el queso. Los panes más densos –como el antes mencionado centeno, o la espelta– tardarán más tiempo en tostarse.

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· Ingredientes de primera! ·

· Ingredientes para 1 bocadillo ·

  • 2 rebanadas de pan de hogaza grande o ½ palo (unos 120 g)
  • 75 g de Idiazábal
  • 80 g de cecina
  • ½ taza de hojas de rúcula
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada rasa de miel
  • 1/4 de cucharadita de pimentón picante (o al gusto)
  • Aceite de oliva
  • Sal

 

· ¿Cómo lo hacemos? ·

· Preparación ·

  1. Picar la cebolla finita, pocharla a fuego lento en una sartén con un poco de aceite. Cuando empiece a dorarse, añadir la miel y cocer durante unos minutos más, hasta que coja un color dorado. Casi al final, añadir el pimentón removiendo para que no se queme. Apartar del fuego y reservar (esta cantidad da como para dos bocadillos).
  2. Cortar el pan longitudinalmente –si es en barra– y untar las dos mitades con un poco de salsa de cebolla. Añadir la cecina, el Idiazábal, la rúcula –aliñada con un poco de aceite–, tapar y comer (o guardar).

· Voilà! ·

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Bocadillo dulce de tahinomella con fruta salteada

Una merienda que te cargará las pilas

Porque de picnic también se merienda, nos hemos inventado un bocadillo dulce y sabroso que podrás llevarte a cualquier sitio (y que además lleva fruta, que como todo el mundo sabe neutraliza las calorías de cualquier cosa que la rodee).

El tahinomelo es una pasta a base de miel y tahini muy habitual en los desayunos griegos, a la que hemos decidido dar un toque de cacao amargo y rebautizar como ‘tahinomella’ en honor a cierto untable dulce y chocolatoso.

Si la vas a tomar en casa: No te pierdas el placer de añadirle a esta brutalidad un par de cucharadas de helado de vainilla. Brioche + fruta + menta + helado + miel = felicidad extrema.

 

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Ensalada Lyonnaise

Una ensalada que no te dejará con hambre

Ensalada originaria de Lyon, una de las capitales gastronómicas de Francia, pero aun siendo una ensalada es un plato muy variado y completo gracias al huevo, el tocino y la anguila.

Una combinación que te cargará las pilas y que te hará disfrutar de una combinación de sabores deliciosa.

La pareja de baile perfecta para esta ensalada? Una Aigua de Moritz  bien fría!

 

 

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Gastro,onomía

Come bien y bueno!

Si te has dado una vuelta por estas páginas te habrás dado cuenta de que una de las cosas que más nos gusta es comer. Y, lo más importante, comer bien!

Desde este espacio te ofreceremos recetas saludables que te ayudarán a cuidarte sin renunciar al placer de la mejor gastronomía. Encontrarás bocadillos, cremas, carnes, ensaladas... un poco de todo, platos para todos los gustos que combinados con una Aigua de Moritz bien fría harán las delicias de todos!

Nuestra 0,0 es el complemento ideal para todas aquellas personas que se cuidan sin renunciar a lo que más les gusta. 

 

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La Buena Vida

Disfruta de la vida sin renunciar a nada

Nos gusta la buena vida: Salir, divertirnos, pasea , las comidas al aire libre... Pero también nos gusta cuidarnos. Eso sí, con un principio básico: Cuidarse NO significa renunciar a una buena cerveza. Por eso elegimos Aigua de Moritz, la cerveza para disfrutar de la Buena Vida.

En este espacio encontrarás recetas, recomendaciones, agenda, actividades, consejos y tooooodo lo que quieres saber para disfrutar, cuidarte y no renunciar a tu cerveza favorita!

Actividades que te invitamos a hacer disfrutando de una Aigua de Moritz, la única cerveza sin alcohol elaborada íntegramente con agua mineral natural del manantial Font d’Or del Montseny y con los mismos ingredientes naturales de la cerveza tradicional: agua, malta, lúpulo y levadura, pero se le suprime totalmente el alcohol.

 

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Sopa de aguacate

Sopa fría, caliente o a temperatura ambiente

Pocas sopas aguantan bien ser tomadas frías, calientes o a temperatura ambiente, y ésta de aguacate y calabacín es una de las honrosas excepciones.

Puedes hacerla más o menos espesa –las cantidades de la receta dan para una crema potentorra– dependiendo de si buscas algo fresco que te abra el apetito o directamente apañar una cena (en este caso puedes añadirle unos taquitos de salmón ahumado).

 

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