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El 300 del Born

El espacio gastronómico de Moritz en El Born Centre Cultural.

Un punto donde la gastronomía se encuentra con la historia a través de una extensa carta que tiene en la cocina histórica su base.  

 

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· ¿Quieres saber más? ·

Era cuestión de tiempo que El Born y Moritz nos acabáramos encontrando. Uno de los barrios con más encanto de la ciudad. Centro neurálgico de las celebraciones del tricentenario del 1714. Moritz tenía que estar y, por eso, desde el 11 de septiembre (¿Qué otra fecha si no?) de 2013 contamos con un espacio gastronómico, El 300 del Born.

Lo encontraréis dentro d’El Born Centre Cultural, uno de los símbolos más importantes de la catalanidad en Barcelona.

Ser los responsables del diseño de la gastronomía de este espacio es un reto ilusionante y que encaja con el ADN de Moritz. En nuestro enfoque gastronómico desarrollaremos tres grandes ejes: la cocina histórica, en la que recuperaremos y actualizaremos recetas del pasado; la cocina historiada, en la que utilizaremos los hechos y las leyendas para inspirar nuevos platos con un toque de modernidad; y la cocina de mercado, como no podía ser de otra forma, teniendo en cuenta el pasado como mercado del espacio que ocuparemos.

El mejor consejo, es el de siempre. Que os disfracéis de Julio César y “vayáis, visitéis y probéis”. Eso sí, el que avisa no es traidor. La oferta gastronómica es tan potente que, independientemente de cómo hayáis llegado y de lo que haga el mundo, quizás sí que saldréis rodando del Born. 

· ¿Cómo llegar? ·

El 300 del bornPlaça Comercial, 12
HORARIOS

10h-00h

Telf: 933 10 24 28

· Los platos de El 300 del Born ·

· El 300 del Born ·

Aquí encontrarás algunas imágenes de nuestro espacio gastronómico en El Born Centre Cultural

 

 

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