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Louis 1856, El Restaurant

Jordi Vilà estará al frente de este restaurante gastronómico

 

 

El Louis 1856, El Restaurant ya ha abierto sus puertas! El nuevo espacio convertirá el sótano de la Fàbrica Moritz Barcelona en una auténtica fiesta gastronómica. Bajo la dirección del chef con estrella michelin Jordi Vilà, este nuevo espacio satisfará el paladar de los más gourmets y aportará un toque de innovación tanto a través de los platos de su carta como con la puesta en escena de los mismos.

  • Reservas: reserves@louis1856.com o llamando al 934.253.770

 

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01/01/1970

La Carta

· Algunas fotos ·

· ¿Qué más encontraré? ·

El Louis 1856, El Restaurant está diseñado para ser un espacio donde se disfruta comiendo y compartiendo. Grandes piezas elaboradas con máximo cuidado llenan su carta. Con base de cocina francesa, también bebe de la italiana sin dejar de lado la cocina catalana y reminiscencias a la gastronomía alsaciana -no olvidamos nuestros orígenes, ya sabéis-. Grandes piezas de carne, pescado y verduras acompañadas con salsas, mantequillas, cremas, quesos ... un auténtico festival gastronómico.

Pero a pesar de la gran importancia de una carta muy rica, preparada para ofrecer comidas largas y con sobremesa garantizada, en el Louis 1856, el Restaurant la puesta en escena recupera su protagonismo. Se dignifica el trabajo del camarero, que no se limita a servir y anunciar el plato, sino que acompaña al comensal en su viaje desde que llega al restaurante hasta que se sienta en la mesa. En el Louis 1856 el camarero trincha, corta y emplata ante el cliente y ofrece un espectáculo que va más allá de la gastronomía tal y como estamos acostumbrados.

El Louis 1856, El Restaurant es un lugar para disfrutar comiendo y una buena comida siempre termina con un buen postre. En este restaurante este último plato es prácticamente obligado. Elaborados bajo la dirección de Jordi Vilà, y al igual que con el resto de la carta, se sirven y acaban ante el cliente haciéndolo participar en su creación y dejándolo elegir las cremas que vestirán su 10.000 hojas, por poner un ejemplo.

Y, ¿qué sería de una buena comida sin grandes vinos? En la entrada del Louis 1856, El Restaurant encontraréis el Bistrot de Vinos que verá la luz para rendir homenaje a los grandes caldos que se combinarán con una carta especial con quesos y embutidos.

Esta nueva propuesta gastronómica significa una pieza más en el complejo de la Fàbrica Moritz Barcelona que ya cuenta con una cervecería donde la cocina catalana y la alsaciana se dan la mano y donde en 2016 se instalará el restaurante Alkimia de Jordi Vilà con una estrella Michelin.

¡Buen provecho!

· Los camareros recuperan el protagonismo ·

· ¿Dónde? ·

Louis 1856 (Fàbrica Moritz Barcelona)Ronda Sant Antoni, 41
HORARIOS

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