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Moritz Blat

Una cerveza turbia que se sirve sin filtrar y sin pasteurizar. Densa y refrescante a la vez.    

 

La MORITZ BLAT es una cerveza muy turbia que se sirve sin filtrar y sin pasteurizar. Densa y refrescante a la vez, es una propuesta única, ideal para el verano. Es una cerveza de estilo Antik Weissbier, con 12º IBUS de amargura y 5,8% de alcohol. Una espuma densa, generosa y adherente atrapa intensas notas frutales de las levaduras (banana madura) y especiadas (clavo, anís estrellado) que se enredan con los aromas florales del lúpulo de Saaz.

Elaborada con agua mineral Font d’Or, se percibe una sensación en boca cremosa que termina con un efecto efervescente muy refrescante debido a la alta carbonatación de este estilo. En esta ocasión, el Moritz Beer Lab ha recuperado la elaboración de cerveza con las levaduras salvajes celosamente guardados en la masa madre del pan.

En colaboración con Triticum, panaderos de alta gastronomía, se ha buscado la mejor masa madre para crear esta nueva cerveza. Con su fermentación se ha conseguido despertar aromas milenarios sorprendentes que combinan con dulzura y una acidez refrescante.

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· Moritz Blat ·

· Qué es el Moritz Beer Lab? ·

Fomentar la innovación y la experimentación en el mundo de la cerveza, un tema que cada vez despierta más interés, ha sido el punto de partida de la creación del Moritz Beer Lab. Es también una de las diferentes acciones que hemos querido llevar a cabo en el marco de nuestro 160 Aniversario, para conmemorar nuestra tradición en el mundo de la cerveza.

El Moritz Beer Lab de la Fàbrica Moritz es un proyecto ideal para los amantes de la cerveza , donde podrá degustar las nuevas creaciones de nuestros maestros cerveceros. Este laboratorio de nuevas tipologías de cervezas presentará diferentes especialidades a lo largo del año.

 

· Moritz & Triticum ·

· ¿Cuál fue la primera creación del Moritz Beer Lab? ·

La primera creación del Moritz Beer Lab fue la Moritz Red IPA , una cerveza Ale que juega con la sofisticación del lúpulo. Se trata de la primera Moritz de alta fermentación. Esta especialidad destaca por el uso de tres variedades de lúpulos aromáticos y amargos : Nugget, Hallertau y Saaz, y por el uso de maltas pálidas , caramelizadas y torrefactos.

De un color tostado con toques de rubí y espuma espesa, la Moritz Red IPA es aromática y afrutada , con notas de caramelo , regaliz , café y frutos secos. Una combinación intensa y atrevida que no dejará indiferente a nadie.

· MORITZ BEER LAB ·

· ¿Dónde? ·

Fàbrica Moritz Barcelona
HORARIOS

07:30h - 03h

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Fàbrica Moritz Barcelona

Un punto de encuentro en el centro de Barcelona donde todo puede pasar.

Cervecería abierta de 9 de la mañana a 3 de la madrugada; la M-Store, una “concept store” con horno de pan Triticum, quiosco, venta de cerveza fresca sin pasteurizar y objetos de diseño; salas polivalentes donde cada día celebramos actividades culturales, presentaciones, fiestas; una de las microcervecerías más grandes de Europa...

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Microcervecería

¿Has notado que la cerveza de la Fàbrica Moritz Barcelona es diferente? 

Pues el porqué es muy sencillo y es que toda la cerveza que se consume en la Fàbrica Moritz Barcelona se fabrica in situ en nuestra microcervecería. Una máquina capaz de producir diariamente dos cocciones de 20Hl de Moritz fresca sin pasteurizar.

 

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Moritz 17.14

Una  Moritz inspirada en la Barcelona de 1714.

Solo en El 300 del Born, nuestro espacio gastronómico, y en la M-Store podréis degustar y comprar la Moritz 17.14 una lager aromatizada con una mezcla de miel y jengibre y notas de bergamota y cardamomo. Un viaje a los aromas del pasado. 

 

 

 

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De la cerveza se aprovecha todo!
 

En nuestra microcervecería no sólo producimos cerveza, además de crear la Moritz y la Epidor frescas, también aprovechamos los productos restantes para hacer galletas, productos cosméticos o pan. Pasa y te lo explicaremos.  
 

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