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Productos de la microcervecería

De la cerveza se aprovecha todo!
 

En nuestra microcervecería no sólo producimos cerveza, además de crear la Moritz y la Epidor frescas, también aprovechamos los productos restantes para hacer galletas, productos cosméticos o pan. Pasa y te lo explicaremos.  
 

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Qué hacemos con todo esto?

Galletas con bagazo de cerveza
El verbo maridar lo hemos reventado un poco los últimos años. Ok, entonamos el mea culpa por la parte que nos toca. Pero ya os avisamos que la receta de galletas Demasié con bagazo de cerveza llevan este concepto a otro nivel. De hecho, este residuo surge de las maltas una vez ha finalizado la maceración de la cerveza, y se puede llegar a guardar una semana en la nevera. Tradicionalmente se había usado para hacer pan, y ahora nosotros hacemos las galletas más cerveceras del mundo.


Pan de Epidor
A menudo se dice que la cerveza es el pan líquido, pero en este caso lo es más que nunca. Y es que en el horno de pan Triticum de la Fábrica Moritz Barcelona podréis encontrar el pan de Epidor, elaborado, como su nombre indica, con cerveza Moritz Epidor. 
Para elaborarlo, el equipo de Xevi Ramon consigue un fermento natural con Epidor, malta Caravienne, grano y harina de malta y trigo. La masa se hace con harina de trigo, cerveza Epidor y fermento natural de la cerveza que se deja fermentar sobre telas de lino durante toda una noche. En el paso final se cuecen los panes en el horno de la M-Store de la Fábrica Moritz Barcelona. 
Así obtenemos un pan con aromas de malta y cerveza, una delicia!


Levadura fresca
No hemos descubierto nada nuevo, seguro que muchas de vuestras abuelas todavía recuerdan este producto como una de sus primeras mascarillas faciales para lucir estupendas y tener una piel fina, fina! De hecho, su uso se remonta al año 1.555, cuando en Egipto ya encontramos datos sobre sus efectos curativos.
Pero, ¿cuáles son los beneficios de esta levadura para la salud de nuestra piel? Pues además de proporcionar una sensación de frescura inmediata, sirve para reducir las irritaciones, el acné, las impurezas y ayuda a cicatrizar las heridas. 


Jabón con lúpulo
Obtener una piel suave gracias a la exfoliación natural. Esto es lo que conseguirás con el jabón con lúpulo de Moritz de Hermanos Sabater que encontrarás en la M-Store. 
Cómo ya has visto, los beneficios del lúpulo son muchísimos, pero si se presenta en textura granulosa, además conseguimos un efecto peeling que nos garantiza una piel suave y sin imperfecciones. 

Cocoa and drink malta Xavier Mor

¡Que el packaging no te asuste! Aquí dentro de no hay nada más sencillo que cacao para hacer chocolate a la taza con agua o leche, al gusto del consumidor. El toque distintivo lo aporta la malta de cerveza Moritz, muy rica en carbohidratos, minerales y vitaminas. El alto contenido en hierro y aminoácidos hace que este singular cacao sea la bebida más recomendable para todos este que estéis bajos de energía.

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Cerveza fresca

La Moritz en estado puro.

Si la has probado en la cervecería de la Fàbrica Moritz Barcelona, seguro que ya sabes lo que queremos decir. Si no, sigue leyendo… 

 

 

 

 

 

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Fàbrica Moritz Barcelona

Un punto de encuentro en el centro de Barcelona donde todo puede pasar.

Cervecería abierta de 9 de la mañana a 3 de la madrugada; la M-Store, una “concept store” con horno de pan Triticum, quiosco, venta de cerveza fresca sin pasteurizar y objetos de diseño; salas polivalentes donde cada día celebramos actividades culturales, presentaciones, fiestas; una de las microcervecerías más grandes de Europa...

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Microcervecería

¿Has notado que la cerveza de la Fàbrica Moritz Barcelona es diferente? 

Pues el porqué es muy sencillo y es que toda la cerveza que se consume en la Fàbrica Moritz Barcelona se fabrica in situ en nuestra microcervecería. Una máquina capaz de producir diariamente dos cocciones de 20Hl de Moritz fresca sin pasteurizar.

 

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Moritz Store

La concept Store de la Fàbrica Moritz Barcelona.

La tienda de la Fàbrica Moritz Barcelona tiene nombre propio: M-STORE. Una tienda diferente que apuesta por el diseño y que cuenta con productos de coleccionista, donde cada pieza es única, especial y que refuerza la personalidad de Moritz y transmite nuestros valores.

 

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