Si continuas navegando entenderemos que das tu consentimiento para utilizar cookies. Sabemos que preferirías las de chocolate que tenemos en la M-Store, pero estas también están muy bien porque te permitirán mejorar tu experiencia de usuario. ¡De acuerdo!
Si continuas navegando entenderemos que das tu consentimiento para utilizar cookies. Sabemos que preferirías las de chocolate que tenemos en la M-Store, pero estas también están muy bien porque te permitirán mejorar tu experiencia de usuario. ¡De acuerdo!
síguenos

Sopa de aguacate

Sopa fría, caliente o a temperatura ambiente

Pocas sopas aguantan bien ser tomadas frías, calientes o a temperatura ambiente, y ésta de aguacate y calabacín es una de las honrosas excepciones.

Puedes hacerla más o menos espesa –las cantidades de la receta dan para una crema potentorra– dependiendo de si buscas algo fresco que te abra el apetito o directamente apañar una cena (en este caso puedes añadirle unos taquitos de salmón ahumado).

 

Imprimir cartel
0 ...

· ¡Atención! ·

Que se pueda tomar a temperatura ambiente no implica que puedas dejarla al sol de las Pedroñeras todo el día: ten en cuenta que lleva yogur. Si no te sientan bien los lácteos por algún motivo, puedes cambiar los yogures por un aguacate más o un poco de leche de coco (y no solo en esta sopa en concreto, sino en todas las que hagas a partir de ahora).

Si la vas a tomar en casa:

Si necesitas tomar la sopa fría al instante, después de saltear las verduras hazlas al vapor y sustituye el caldo por cubitos de hielo ya en la batidora. Perderá un poco de sabor, pero podrás comértela helada y al momento.

 

· Ingredientes de primera! ·

· Ingredientes para 4 raciones ·

  • 2 aguacates medianos
  • 2 calabacines grandes o tres medianos
  • 1 cebolla grande
  • 200 gramos de yogur griego
  • 1/2 litro de caldo (vegetal o de pollo)
  • Guindilla fresca o seca picada (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra

 

 

· ¿Cómo lo hacemos? ·

· Preparación ·

  1. Pelar la cebolla y cortarla a trozos medianos. Cortar el calabacín con piel y saltear ambos con un poco de aceite de oliva durante unos minutos, hasta que empiecen a estar un poco dorados. 
  2. Añadir el caldo y dejar cocer unos 5 minutos más, hasta que las verduras estén un poco tiernas pero no blandurrias.
  3. Añadir los aguacates pelados y cuarteados, sal, pimienta y un poco de aceite y triturar bien.
  4. Dejar enfriar a temperatura ambiente y, si se va a tomar fría, pasar a la nevera dos o tres horas.
  5. Servir con una cucharada generosa de yogur y un poco de guindilla –si se quiere– por encima.

· Voilà! ·

· También te gustará ·

Bocadillo de rúcula, cecina e idiazábal

Un bocadillo que lo tiene TODO

 

¿Hay algo más placentero –y que optimice más la relación esfuerzo-placer– que un buen bocadillo? Si además se combinan bien una proteína sabrosa, un vegetal que aporte crujiente y frescura y una salsa bien lujuriosa –intentando que nada de eso sea demasiado guarreras– conseguiremos la comida completa perfecta para llevarte por ahí. 

El único truco es escoger un buen pan, hecho con masa madre y fermentación larga en frío: el cereal lo escoges tú (pero recomendamos probarlo con centeno).

Si lo vas a tomar en casa: Dale un golpe de calor en una sartén o la tostadora justo antes de comer para darle un extra de crujiente al pan y fundir un poco el queso. Los panes más densos –como el antes mencionado centeno, o la espelta– tardarán más tiempo en tostarse.

... leer más
...

Bocadillo dulce de tahinomella con fruta salteada

Una merienda que te cargará las pilas

Porque de picnic también se merienda, nos hemos inventado un bocadillo dulce y sabroso que podrás llevarte a cualquier sitio (y que además lleva fruta, que como todo el mundo sabe neutraliza las calorías de cualquier cosa que la rodee).

El tahinomelo es una pasta a base de miel y tahini muy habitual en los desayunos griegos, a la que hemos decidido dar un toque de cacao amargo y rebautizar como ‘tahinomella’ en honor a cierto untable dulce y chocolatoso.

Si la vas a tomar en casa: No te pierdas el placer de añadirle a esta brutalidad un par de cucharadas de helado de vainilla. Brioche + fruta + menta + helado + miel = felicidad extrema.

 

... leer más
...

Ensalada Lyonnaise

Una ensalada que no te dejará con hambre

Ensalada originaria de Lyon, una de las capitales gastronómicas de Francia, pero aun siendo una ensalada es un plato muy variado y completo gracias al huevo, el tocino y la anguila.

Una combinación que te cargará las pilas y que te hará disfrutar de una combinación de sabores deliciosa.

La pareja de baile perfecta para esta ensalada? Una Aigua de Moritz  bien fría!

 

 

... leer más
...

Gastro,onomía

Come bien y bueno!

Si te has dado una vuelta por estas páginas te habrás dado cuenta de que una de las cosas que más nos gusta es comer. Y, lo más importante, comer bien!

Desde este espacio te ofreceremos recetas saludables que te ayudarán a cuidarte sin renunciar al placer de la mejor gastronomía. Encontrarás bocadillos, cremas, carnes, ensaladas... un poco de todo, platos para todos los gustos que combinados con una Aigua de Moritz bien fría harán las delicias de todos!

Nuestra 0,0 es el complemento ideal para todas aquellas personas que se cuidan sin renunciar a lo que más les gusta. 

 

... leer más
...