Fem servir cookies per tal de millorar la teva experiència. Per complir amb la nova directiva sobre privacitat electrònica, necessitem el consentiment per utilitzar les teves cookies. Aprèn més.
Moritz Alkimia, creada al cel per gaudir-ne a la terra
Tenim nova cervesa de temporada, una d’aquelles creacions que elaboren els nostres mestres cervesers, l’Albert i el Germán, al centre de Barcelona, a les instal·lacions de la Fàbrica Moritz Barcelona. Però aquesta vegada no l’han fet sols, en absolut. Aquesta vegada han comptat amb la col·laboració d’algú molt especial. D’un dels millors en la seva disciplina. Un alquimista dels fogons, un mestre dels ganivets, un xef que fa anys que col·labora amb nosaltres com a director gastronòmic de tots els nostres establiments: Fàbrica Moritz Barcelona, Casa Moritz i El Velódromo.L’únic i inigualable (brr, brr, brrr, redoblament de tambors): Jordi Vilà, premi Nacional de Gastronomia el 2021 i posseïdor d’una estrella Michelin amb el seu restaurant Alkimia.
Dels coneixements dels nostres mestres cervesers i de l’experiència de Vilà en neix Moritz Alkimia, una cervesa que uneix el nostre nom al del restaurant més prestigiós de Vilà i que es troba dins la Fàbrica Moritz Barcelona.
La fusió perfecta entre gastronomia i cervesa. Infal·lible.
El xef parla de cercar sensacions i de viure una experiència inoblidable a cada glop d’aquesta nova creació. “El que he buscat és el plaer del primer glop de cervesa ben freda, com quan surts del mar”, diu Vilà.
Després de mesos de proves, neix Moritz Alkimia by Jordi Vilà, que ha posat l’ànima en aquesta nova cervesa de temporada. “Si Alkimia fos una cervesa, sens dubte seria aquesta. Buscàvem textures, originalitat, però, sobretot, sensacions i una cervesa que no fos elitista i que es pogués consumir en diferents situacions”, afegeix el xef.
Ingredients com l’aranja, el xili, el cardamom, l’alga i la sal aporten unes agradables notes de mar, aromes cítriques i una lleugera sensació picant i salada, que converteixen la Moritz Alkimia by Jordi Vilà en una cervesa de bon cos, complexa i amb un final net i agradable.
Una cervesa creada al cel per gaudir-ne a la terra. Un producte creat per un xef estrella Michelin, però per a tots els amants de la cervesa.
Moritz Alkimia by Jordi Vilà estarà disponible per gaudir-la en got de 25 cl i 50 cl en establiments de restauració, així com per emportar en ampolla d’1 l a la Moritz Store i a la botiga en línia de Moritz, o bé amb lliurament a domicili a través de Glovo, Uber Eats i Just Eat.
