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Cervezas

Pack Moritz Red Ipa

12u. x 33cl.
No somos los primeros en elaborar una IPA, pero tenemos una extraordinaria que está hecha para despertar todos tus sentidos. Una cerveza con aromas a lúpulo, florales, herbáceos y tropicales y con un amargor notable y persistente. Moritz Red IPA tiene un toque a caramelo y frutos secos que después de probarla no deja indiferente a nadie. Quizá por todo esto fue galardonada en los World Beer Awards 2019 con la medalla de oro. ¿Te animas a probarla?
Ingredientes
Agua, maltas de cebada (cuatro maltas caramelizadas y torrefactadas), lúpulos Nugget, Saaz, Hallertau Tradition y Simcoe, y levadura Ale de Moritz.
% Alcohol
5,4 % vol
23,40 € (IVA incl.)

Características

Elaboración

Elaboración

Primera cerveza de alta fermentación de Moritz que recupera un estilo tradicional inglés, la India Pale Ale. Los lúpulos toman protagonismo y le confieren un importante aroma tropical y un amargor notable y persistente. Para equilibrarlo en boca, se trabaja con cuatro maltas caramelizadas y torrefactadas que, además, le aportan un color rojizo destacable.

Se obtiene una cerveza tostada con toques rubí y espuma adherente. Tiene una persistencia de amargor en boca propia del estilo con aromas de lúpulo, florales, herbáceas y tropicales. Las maltas caramelizadas y torrefactadas proporcionan notas de caramelo, regaliz y frutos secos. Además, la levadura Ale aporta aromas de manzana, melocotón, frutas amarillas y pasas.

Notas de cata y maridaje

Notas de cata y maridaje

Sabor / Nota de Cata:

Tipo: Red India Pale Ale inglesa.

Grado de alcohol: 5,4% vol.

Amargor: 60 IBUS.

Color: 50 EBC (rojo oscuro con toques rubí).

Espuma: Reducida y adherente. Blanquecina.

Aroma: De lúpulo: combinación de florales, herbáceas y tropicales. De levadura: manzana, melocotón y frutas maduras. De malta: caramelo, regaliz, café y frutos secos.

Cuerpo: Estructura media.

Retrogusto: Amargor persistente propio del estilo.

Temperatura de servicio: 6-7 ºC.

Sabor: Notas dulces de caramelo y fruta que compensan el amargor generoso.

Copa: Pinta.

 

Maridaje:

Hamburguesas y sándwiches. Quesos curados o semicurados.