CÓMO REALIZAR UNA BUENA CATA DE CERVEZA
¿Te apasiona la cerveza? Si la respuesta es sí, ¿por qué no te animas a hacer una cata de diferentes variedades? Es la mejor manera de conocer mejor tus propios gustos y ampliar tus horizontes cerveceros descubriendo nuevos –y quizás inesperados- sabores. Si quieres empezar a aprender a catar cervezas, toma nota de los siguientes pasos ¡y comienza a ensayar hoy mismo!
Para catar una cerveza, mejor en vaso
Aunque suelas beber la cerveza directamente en la botella o en lata, a la hora de catar, lo ideal es servirla en un vaso de cristal. Ten en cuenta que el tipo de vaso dependerá del estilo de la cerveza que estés tomando.
Es el momento de observar bien
Un punto esencial de la cata de cerveza es observarla bien. El color o la consistencia de la espuma son aspectos que nos dan mucha información sobre el tipo de cerveza que estamos probando.
Agita y huele
Mover un poco la cerveza en el vaso te ayudará a extraer mejor su aroma y sus pequeños matices. Huélela (con la boca abierta mejor) y observa la retención de la espuma. Fíjate en todos los aromas. Ten en cuenta aquellos que son fuertes, débiles, no lo suficientemente fuertes, etc.
Bebe y saborea
¡Esta es nuestra parte favorita de la cata! Prueba la cerveza (bebe con moderación) y a pequeños sorbos. Deja que la cerveza permanezca unos segundos en boca, cubriendo tu lengua y el paladar. Registra los sabores, tratando de expresar todo lo que experimentan tus papilas gustativas y, finalmente, exhala.
Reflexiona
Puedes tomar notas o, simplemente, comentar con tus amigos sobre la experiencia de beber esa cerveza, comparándola con otras variedades. Para ser un buen catador, no hay más misterio que probar y comparar muchas cervezas. Con el tiempo, notarás que te resulta más fácil contrastar.
Catas de cerveza guiadas en la Fàbrica Moritz Barcelona
¿Te gustaría introducirte en el mundo de la cata de cervezas? La Fàbrica Moritz, en pleno centro de Barcelona, programa visitas guiadas de una hora y media de duración. La actividad cuenta, por supuesto, con cata de cinco variedades distintas de Moritz, conducida por un experto cervecero. Visitarás todos los rincones de la fábrica donde, hace más de 160 años, comenzamos a elaborar nuestra cerveza, también pasarás por la microcervecería del sótano y, como recuerdo, te llevarás un obsequio. ¿Te gustaría asistir a una de nuestras catas? ¡Reserva tu plaza ahora!
Esta actividad puede ser un regalo perfecto para cualquier buen amante de la cerveza, así que ya tienes una buena idea para sorprender a esa persona tan especial que nunca dice que no a unas cañas en vuestro bar favorito.
