COM REALITZAR UN BON TAST DE CERVESA
T'apassiona la cervesa? Si la resposta és sí, per què no t'animes a fer un tast de diferents varietats? És la millor manera de conèixer millor els teus propis gustos i ampliar els teus horitzons cervesers descobrint nous –i potser inesperats- sabors. Si vols començar a aprendre a tastar cerveses, pren nota dels següents passos i comença a assajar avui mateix!
Per a tastar una cervesa, millor en got
Encara que normalment bevem la cervesa directament en l'ampolla o en llauna, a l'hora de fer el tast, l'ideal és servir-la en un got de vidre. Has de tenir en compte que el tipus de got dependrà de l'estil de la cervesa que estiguis prenent.
És el moment d'observar bé
Un punt essencial del tast de cervesa és observar-la bé. El color o la consistència de l'escuma són aspectes que ens donen molta informació sobre el tipus de cervesa que estem provant.
Agita i olora
Moure una mica la cervesa en el got t'ajudarà a extreure millor la seva aroma i els seus petits matisos. Olora (amb la boca oberta millor) i observa la retenció de l'escuma. Fixa't en totes les aromes. Tingues en compte aquells que són forts, febles, no prou forts, etc.
Beu i assaboreix
Aquesta és la nostra part favorita del tast! Prova la cervesa (beu amb moderació) i a petits xarrups. Deixa que la cervesa romangui uns segons en boca, cobrint la teva llengua i el paladar. Registra els sabors, tractant d'expressar tot el que experimenten les teves papil·les gustatives i, finalment, exhala.
Reflexiona
Pots prendre notes o, simplement, comentar amb els teus amics sobre l'experiència de beure aquesta cervesa, comparant-la amb altres varietats. Per a ser un bon tastador, no hi ha més misteri que provar i comparar moltes cerveses. Amb el temps, notaràs que et resulta més fàcil contrastar.
Tastos de cervesa guiats en la Fàbrica Moritz Barcelona
T'agradaria introduir-te en el món del tast de cerveses? La Fàbrica Moritz, en ple centre de Barcelona, programa visites guiades d'una hora i mitja de durada. L'activitat compta, per descomptat, amb tast de cinc varietats diferents de Moritz, conduïda per un expert cerveser. Visitaràs tots els racons de la fàbrica on, fa més de 160 anys, comencem a elaborar la nostra cervesa, també passaràs per la microcerveseria del soterrani i, com a record, t'emportaràs un obsequi. T'agradaria assistir a un dels nostres tastos? Reserva la teva plaça ara!
Aquesta activitat pot ser un regal perfecte per a qualsevol bon amant de la cervesa, així que ja tens una bona idea per a sorprendre aquesta persona tan especial que mai diu que no a unes canyes en el vostre bar favorit.
