¿Qué es un porrón de cerveza?

Alguien: “¿Cuánto te gusta la cerveza?”

Tú: “Un porrón”.

Esto es más que una expresión. El porrón como unidad de medida subjetiva (significa “mucho”) es bastante habitual. Lo que no es tan común es que pedir un porrón de cerveza y que te sirvan exactamente eso.

Formas de beber cerveza hay muchas y muy variadas, tan diversas como los lugares en los que se bebe, pero también como las épocas en las que se disfruta y tomar cerveza en años pasados no se hacía de la misma manera ni en los mismos recipientes que ahora. Entre ellos, el porrón de cerveza es uno de los que era muy popular y poco a poco quedó en desuso.

Pero, no te preocupes, porque la nostalgia es poderosa y todo vuelve.

Te invitamos a redescubrir el porrón de cerveza y todo lo que representa en este fascinante mundo cervecero.

¿Qué es un porrón?

El porrón es un recipiente, normalmente de vidrio o cerámica, que forma parte de la tradición cultural de España. Quizá puedas encontrar otros utensilios similares en otros países (especialmente si comparten raíces romanas) pero el porrón como tal es propio de aquí.

Tiene una forma única muy distintiva que puedes reconocer al instante: Un recipiente de forma cónica con un “pico” muy ancho en su base y muy estrecho en la punta que sale de un lateral y otro cilindro en la parte superior.

El porrón sirve para guardar líquidos en su interior y la base plana permite también tenerlo apoyado sobre cualquier superficie cómodamente. El cuerno estrecho sirve para escanciar la bebida, bien en el vaso o, para los más atrevidos, directamente en la boca. Esto, aunque no es lo más sencillo de hacer (al menos si te preocupa conservar tu ropa limpia y sin manchas) facilita que varias personas puedan compartir la bebida sin tener que recurrir a vasos o copas.

Si bien no es muy común ver el porrón de cerveza en bares o terrazas, no es un atrevimiento afirmar que este particular recipiente se ha convertido en un símbolo de celebración y camaradería. Si hay un porrón de cerveza involucrado, sabes que va a ser una fiesta divertida.

¿De dónde sale este extraño objeto?

El origen exacto del porrón es difícil de rastrear pero se considera que su antepasado más evidente es ritón romano, que tenía forma de cuerno y que se empleaba mucho en celebraciones rituales. El ritón romano permitía beber tanto del extremo más estrecho del cuerno como del borde más ancho, como si de un vaso se tratara. Eso sí, había que tapar el extremo estrecho con un dedo para no derramar la bebida (habitualmente vino) y ponerlo todo perdido.

Poco a poco, el ritón fue evolucionando hasta obtener esta forma tan distintiva y mucho más práctica que conocemos hoy en día.

Ventajas del porrón de cerveza

Siendo realistas, el porrón no tiene demasiadas ventajas frente a otros recipientes (como por ejemplo la pinta de cerveza o la caña de cerveza) para disfrutar de esta bebida. Es cierto que se trata de una forma divertida y original de compartir tu bebida favorita y que algunos expertos aseguran que es perfecto para disfrutar de algunos tipos de cerveza como una cerveza Lambic (por ejemplo), porque favorece la oxigenación y los sabores y aromas se intensifican al beber de esta manera particular.

También hay que reconocer que es una forma bastante más higiénica de compartir la misma bebida que hacerlo de un vaso de cubata o “litrona”.

Por no hablar de que el impacto ecológico es mucho menor si, gracias al porrón, reducimos el uso de vasos desechables y latas de cerveza.

Si el porrón está fabricado con barro, es probable que la cerveza se conserve bien fresquita mucho más tiempo, por lo que te ahorras tener que cargar con una nevera.

Pero más allá de estos detalles, el porrón de cerveza solo es otra forma más de disfrutar de esta bebida internacional que tanto nos apasiona.

Un porrón de cerveza, por favor.

Pero vamos a lo que interesa de verdad. Si pides un porrón de cerveza, ¿cuánta cantidad estás pidiendo? La de verdad, no la subjetiva. Normalmente, un porrón equivale a 0,95 litros, una cantidad nada desdeñable. Por eso es más habitual compartir el porrón de cerveza con amigos y familiares que pedirlo para uno solo. Si quieres ver un porrón de cerveza en vivo y en directo, encontrarás que su habitual natural se acerca más a los festivales, las ferias y otras grandes celebraciones.

Esto hace que la relación entre el porrón y la cerveza vaya más allá de lo puramente funcional. El porrón es un símbolo de experiencias compartidas. Las personas prefieren recurrir al porrón de cerveza cuando se trata de disfrutar en grupo y compartir con amigos, familiares y otras personas cercanas. Por este mismo motivo, la nueva cerveza Moritz Matrimoni, una cerveza que une en matrimonio vino y cerveza viene en un pack con un porrón para servirla y compartirla en celebraciones y eventos.

La próxima vez que te encuentres con un porrón de cerveza, tómate un momento para apreciar su historia y todo lo que simboliza. Y, después, disfruta de tu cerveza como siempre.