Helado de cerveza Moritz: nuestra apuesta contra el calor

¡Ah, la trágica dicotomía del ser humano! Es pleno verano y hace cuarenta grados a la sombra ¿qué me tomo? ¿un delicioso helado o una cerveza bien fresquita? La vida está plagada de decisiones imposibles.

Menos mal que en Moritz entendemos bien la dificultad de elegir entre estas dos opciones y hemos encontrado una forma en la que ya no tendrás que hacerlo: ¡tómate un helado de cerveza Moritz!

¿Helado de cerveza? ¿Acaso te has perdido en el País de las Maravillas? Pues casi, pero no. Simplemente, en Moritz no tenemos miedo a innovar ni a ofrecerte formas diferentes de disfrutar de tu cerveza favorita. Descubre esta deliciosa propuesta que combina dos de los placeres más grandes del verano.

¿Qué son los helados de cerveza Moritz?

La innovación y la superación de retos están en nuestro ADN desde los comienzos y también en el del chef y director gastronómico de Moritz, Jordi Vilà. Así que, elaborar una gama de helados artesanales a base de nuestras cervezas más emblemáticas era algo que tenía que pasar tarde o temprano.

Los helados de cerveza Moritz son totalmente originales, con un sabor único que conserva el punto de amargor y las notas aromáticas de cada cerveza, pero con una textura cremosa y muy refrescante.

¿Se te está poniendo cara de Homer Simpson pensando en comida? Pues aún no has oído nada. Porque ya que estábamos creando helado de cerveza, ¿qué menos que hacer sabores distintos?

Puedes elegir entre tres variedades de helados, dependiendo de tu cerveza Moritz preferida, cada uno con su propia personalidad:

• Helado de Moritz Negra: La esencia de caña de azúcar y regaliz presente en esta cerveza se mantiene también en su versión en forma de helado.
• Helado de Moritz Epidor: Si te encanta el sabor amargo del lúpulo en la cerveza este es un helado de cerveza perfecto para ti.
• Helado de “Clara”: Fabricado con la cerveza Moritz 7, este helado es que ofrece un sabor más original puesto que combina también el sorbete de limón. Si quieres un sabor muy refrescante, este es el tuyo.

Además, si quieres potenciar el sabor a cerveza de cada uno de los helados, puedes añadir el exclusivo topping de malta Caramel garrapiñada, que le dará un toque crujiente y dulce.

Vale, vale, ya dejamos de hacerte salivar. ¿Dónde puedes probar esta exquisitez? Evidentemente, en nuestra Moritz Store de la Fàbrica Moritz Barcelona. Te recordamos que puedes venir a visitar las instalaciones y disfrutar también de algunas de las interesantes actividades Fábrica Moritz, entre ellas un taller de tiraje de cerveza o el taller haz tu propia Moritz.

¿Cómo hacer helado de cerveza?

Si nuestra fábrica de Barcelona te pilla un poco lejos, siempre puedes intentar hacer helado de cerveza en casa. Tiene la ventaja de que podrás elegir tu cerveza Moritz preferida en lugar de limitarte a los cuatro sabores que te ofrecemos ya hechos.

Aunque parezca raro cual unicornio, hacer helado de cerveza es bastante sencillo. Solo necesitas:

• 500ml de crema de leche
• 150g de azúcar (o menos si no te gusta el dulce demasiado)
• 250 ml de tu cerveza Moritz predilecta
• 6 yemas de huevo
• ½ cuchara de postre de sal

Lo primero que tienes que hacer es elegir una olla de tamaño mediano y echar en ella la sal, el azúcar y las yemas y mezclarlo bien pero con suavidad.

Después tendrás que añadir la crema de leche y calentarla a fuego medio. Es importante remover la mezcla de forma constante durante unos 10 minutos. No dejes que hierva.

Lo siguiente es colar mezcla y verterla en un tazón o bol. Es el momento de añadir la cerveza y enfriarlo todo inmediatamente en un baño de hielo. Debería alcanzar los 20°C antes de que la cubras con un film transparente y la dejes en la nevera entre toda la noche y 24 horas.

Una vez hecho esto, tendrás que dejar la mezcla en el congelador otras 8 horas. Te recomendamos darle unas vueltas muy suaves a la mezcla para asegurar que no se quedan posos.

Y ¡ya está! Ya tienes un estupendo helado de cerveza que puedes dar a probar a todos tus amigos y familiares (aunque si es la primera vez que lo intentas y no tienes mucha mano con los postres igual deberías dárselo antes a tus enemigos).

¿Qué te parecen los helados de cerveza Moritz? ¿Tienes ganas de probarlos? Seguro que sí. Son una opción muy divertida y original de disfrutar de los mejores sabores de la cerveza en lo más caluroso del verano.