Les propietats del llevat de cervesa

Què té a veure la cervesa amb lluir uns cabells i una pell radiants? Doncs força més del que t’imagines. Si no ets només un autèntic expert en cervesa, sinó que també segueixes les últimes tendències, deus haver sentit a parlar de les propietats del llevat de cervesa.

Vols descobrir què és aquest misteriós complement i què pot fer per a tu? No et podem deixar amb la intriga, així que t’ho expliquem tot!

Què és el llevat de cervesa?

La cervesa no sempre ha tingut una finalitat merament recreativa. Hi ha molts registres històrics que ens indiquen que hi va haver temps en què s’utilitzava amb fins estètics i, fins i tot, medicinals. Això és degut a les propietats individuals dels ingredients bàsics amb què s’elabora la cervesa.

El llevat de cervesa és un compost que s’obté de la fermentació dels cereals amb què s’elabora normalment la cervesa (l’ordi o el blat). Després de la fermentació de la cervesa, el llevat s’asseca, es neteja i es pasteuritza per poder formar flocs, pastilles o pols de llevat de cervesa.

Què conté el llevat de cervesa?

La resposta de per què el llevat de cervesa és tan popular com a complement alimentós, es troba en el seu contingut:

• Proteïnes: el llevat de la cervesa és una font de proteïnes d’alt valor, perquè conté els nou aminoàcids essencials que l’organisme no pot sintetitzar. Aporta entre 40 i 50 grams de proteïna per cada 100 grams de producte.
• Vitamines: sobretot, conté un alt nivell de vitamines del grup B, especialment la B1 (tiamina), la B2 (riboflavina), la B3 (niacina), la B5 (àcid pantotènic), la B6 (piridoxina), la B7 (biotina) i la B9 (àcid fòlic). Les vitamines B formen part d’aquests compostos que cal adquirir mitjançant l’alimentació perquè el cos humà no els produeix ni emmagatzema pel seu compte. També conté petites quantitats de vitamina E, un antioxidant d’allò més potent.
• Minerals: també és una bona font de minerals, com el crom, el magnesi, el fòsfor, el potassi, el seleni, el zinc i el ferro.
• Fibra: a més, el llevat de cervesa és font de fibres solubles i insolubles que ajuden a millorar el trànsit intestinal, a reduir el colesterol i a estimular el sistema immunitari.

Quines propietats té el llevat de cervesa?

Com es pot veure fàcilment, el llevat de cervesa conté un munt de compostos molt necessaris per millorar diverses funcions del cos humà. Hem de deixar molt clar que no es tracta, de cap manera, d’un substitut, sinó d’un complement alimentós que potencia els efectes d’una dieta equilibrada i completa.

Un cop dit això, què es pot aconseguir si incloem el llevat de cervesa en el nostre dia a dia?

Urpes de llop

Entre els minerals que conté el llevat de cervesa hi podem trobar el magnesi, el zinc, el ferro i el potassi, que estan directament relacionats amb la resistència i la fortalesa de les ungles. Prendre llevat de cervesa en potencia el creixement i n’evita el trencament i la descamació. Per tant, si el teu objectiu és lluir unes ungles com les de la Rosalía, l’ajuda del llevat de cervesa no t’anirà gens malament.

Pell com un filtre d’Instagram

Bé, potser aquí ens hem passat. La pell real té textura i marques inevitables, tret que t’hagis conservat congelat en un iceberg. Però si vols lluir una pell fantàstica, amb menys porus, més elasticitat i un aspecte molt saludable, el llevat de la cervesa pot ajudar-te a aconseguir-ho, ja que conté moltes vitamines del grup B que són essencials per al manteniment de la pell i per reforçar les barreres de protecció.

Cabell d’estrella de cinema

El llevat de la cervesa conté grans quantitats de biotina, que és un component essencial del cabell, a més d’altres components que també afavoreixen un creixement saludable, fort i abundant del cabell. No t’enganyarem, si no hi ha fol·licle pilós, aquest no apareixerà per art de màgia. Però aquest complement sí que facilita que el cabell sigui més fort i caigui menys, cosa que es tradueix en més abundància.

Què en penses? T’animes a comprovar totes les propietats del llevat de la cervesa? Si no t’interessa, sempre pots prendre una Moritz amb els amics en una terrasseta al sol. No et farà sortir més cabells, però segur que et prova.