El 2011 vam decidir obrir al públic les portes de la Fàbrica Moritz Barcelona a Sant Antoni, recentment remodelada de la mà de Jean Nouvel, per a presumir de com n’estem d’orgullosos de fer el que fem i, sobretot, de veure-us gaudir de veritat. Per cert, si ets més de veure que de llegir, pots fer click aquí per saltar-te la xapa i venir a gaudir de la nostra visita guiada amb tast inclòs.
El 2011 vam decidir obrir al públic les portes de la Fàbrica Moritz Barcelona al barri de Sant Antoni, recentment remodelada per Jean Nouvel per a oferir una autèntica experiència cervesera d'allò més Moritz.
EP! Mentre tu t’atipes de valent amb algun dels plats de la carta elaborada pel Jordi Vilà, una planta més avall hi ha els tancs on elaborem totes les varietats de cervesa amb què pots brindar a la Fàbrica Moritz. A més, la nostra cervesa va directament dels tancs als assortidors, sense més històries ni processos estranys.
Mentre tu t’atipes de valent amb algun dels plats de la carta elaborada pel Jordi Vilà, una planta més avall hi ha els tancs on elaborem totes les varietats de cervesa, que van directament dels tancs als assortidors de la fàbrica sense embolics ni processos misteriosos.
Llúpol, ordi, aigua, llevat i autèntica passió, i res més. Bé, sí, és clar que n’hi ha més: l'experiència i la cura de l’Albert i Germán, els nostres mestres cervesers, que passen un munt d’hores allà baix supervisant tot el procés de principi a fi. A més, una cosa que no està demostrada però ens agrada pensar és que elaborar la nostra cervesa en el mateix lloc des de fa més de 160 anys li aporta aquest sabor i personalitat únics.
Llúpol, ordi, aigua, llevat, i l'experiència de l'Albert i el Germán, els mestres cervesers que passen innombrables hores supervisant tot el procés de principi a fi. Amb aquests ingredients elaborem la nostra cervesa dia rere dia a la fàbrica.
De vegades traiem noves receptes, unes de més comunes i d’altres més rares, però totes neixen al Moritz Beer Lab, el nostre centre d'R+D+I dins la Fàbrica Moritz on els nostres mestres cervesers fan volar la imaginació elaborant noves cerveses, com ara la Moritz Red IPA, la Moritz Blat, la Moritz Cítrics, la Moritz Scottish, la Moritz Negra, la Moritz Fum Fum Fum, la Moritz "la Bèstia", la Moritz Sour, i totes les que vinguin. Totes fresques (ja saps, sense pasteuritzar) i disponibles a la nostra cerveseria i a la Moritz Store. Per cert, totes aquestes cerveses s'elaboren amb productes de temporada i són edicions limitades que es poden gaudir durant 3 o 4 mesos com a màxim, així que espavila o et quedaràs sense provar-les. I no volem que això passi, oi?
El Moritz Beer Lab, el nostre centre d’R+D+I i el lloc on els nostres mestres cervesers han donat vida a cerveses com ara la Moritz Red IPA, la Moritz Blat, la Moritz Cítrics, la Moritz Scottish, la Moritz Negra, la Moritz Fum Fum Fum, la Moritz "La Bèstia" i la Moritz Sour. Totes fresques (ja saps, sense pasteuritzar), disponibles a la nostra cerveseria i a la Moritz Store.
Estar en ple centre de Barcelona gaudint d'una cervesa acabada d’elaborar que tot just ha vist la llum fa alguns segons pot semblar impossible, però és una cosa que passa cada dia, i passa a la Fàbrica Moritz. Això es mereix un brindis, no creus? Salut!
Estar en ple centre de Barcelona gaudint d'una cervesa tot just elaborada, que ha vist la llum només fa alguns segons, és una cosa que passa dia rere dia a la Fàbrica Moritz. Creiem que això es mereix un brindis, oi? Salut!
