La mezcla más refrescante para el verano, cerveza y zumo de limón

Radler, Shandy, Panaché, Clara, Xampú… podemos llamarla de mil maneras, son muchas las formas de denominar la mezcla de cerveza con limonada y, a veces, nos cuesta ponernos de acuerdo. Lo que todos tenemos claro es que añadir zumo de limón natural a la cerveza es una combinación ganadora, especialmente en los calurosos días de primavera-verano donde nos apetece una bebida fresca y ligera.

Nosotros nos quedamos con Radler, Moritz Radler –ha sonado muy James Bond, ¿verdad? –. El porqué es sencillo, nos trasladamos a su origen, a la Alemania de los años 20. Es entonces cuando Franz Xaver Kugler, un trabajador de los ferrocarriles alemanes decide abandonar los trenes y abrir su propio biergärten, una de esas terrazas típicas de Bavaria en que se sirve principalmente cerveza. Por allí pasaban un gran número de ciclistas practicando el deporte de moda y para satisfacer su sed y refrescarlos un día decidió mezclar la cerveza tradicional con zumo de limóns. Voilá, acababa de crear una bebida que sorprendió, gustó y se extendió rápidamente. Y tal creación, evidentemente, necesitaba un nombre. Para rendir homenaje a los ciclistas, sus primeros conejillos de indias, la llamó Radlermass fruto de la unión de los conceptos “Radler” –ciclista- y “Mass”, que es como denominan las jarras típicas de un litro de capacidad de Baviera. El concepto fue evolucionando y hoy en día la conocemos como Radler.