Cerveza Radler, la mezcla más refrescante para el verano

Radler, Shandy, Panaché, Clara, Xampú… podemos llamarla de mil maneras, son muchas las formas de denominar la mezcla de cerveza con limonada y, a veces, nos cuesta ponernos de acuerdo. Lo que todos tenemos claro es que añadir zumo de limón natural a la cerveza es una combinación ganadora, especialmente en los calurosos días de primavera-verano donde nos apetece una bebida fresca y ligera.

Nosotros nos quedamos con Radler, Moritz Radler –ha sonado muy James Bond, ¿verdad? –. El porqué es sencillo, nos trasladamos a su origen, a la Alemania de los años 20. Es entonces cuando Franz Xaver Kugler, un trabajador de los ferrocarriles alemanes decide abandonar los trenes y abrir su propio biergärten, una de esas terrazas típicas de Bavaria en que se sirve principalmente cerveza. Por allí pasaban un gran número de ciclistas practicando el deporte de moda y para satisfacer su sed y refrescarlos un día decidió mezclar la cerveza tradicional con zumo de limóns. Voilá, acababa de crear una bebida que sorprendió, gustó y se extendió rápidamente. Y tal creación, evidentemente, necesitaba un nombre. Para rendir homenaje a los ciclistas, sus primeros conejillos de indias, la llamó Radlermass fruto de la unión de los conceptos “Radler” –ciclista- y “Mass”, que es como denominan las jarras típicas de un litro de capacidad de Baviera. El concepto fue evolucionando y hoy en día la conocemos como Radler.