Es una verdad universalmente reconocida que una buena cerveza debe aparecer en compañía de una tapa a su altura.
Cervezas y tapas son una combinación tan perfecta que en ciertos lugares del país, no te ponen la una sin la otra. Todos sabemos que no hay nada tan disfrutón, especialmente en verano, como una cerveza bien fría acompañada de una variedad de tapas deliciosas. Además, este dúo no solo satisface el paladar, sino que también ofrece una experiencia social única.
Si eres una de esas personas a las que la combinación de cañas de cerveza, jarras y tapas le parece algo totalmente indivisible, este artículo es para ti. Vamos a explorar esta tradición española y a conocer más en profundidad sus raíces y cómo lograr las mejores combinaciones.
Para entender mejor por qué la combinación entre cervezas y tapas es tan popular, es útil conocer su historia.
Ya sabemos que la historia de la cerveza se remonta a miles de años. Las primeras cervezas se elaboraron en Mesopotamia y Egipto, pero fue en Europa donde la cerveza se convirtió en una bebida de lo más popular.
Por otro lado, la palabra "tapa" proviene del verbo "tapar", que significa cubrir. Hay muchas teorías y suposiciones acerca del origen pero la gran mayoría surgen entorno a la idea de utilizar lonchas de queso, jamón u otros embutidos para cubrir los vasos de cerveza y las copas de vino con el objetivo de evitar que caigan dentro polvo, arena o insectos voladores.
También se baraja la posibilidad de que su origen tuviese que ver con la necesidad de obligar a las personas que consumían alcohol a comer algo con sus bebidas para minimizar los efectos y evitar altercados en los bares y tabernas.
Cuando se trata de cervezas y buenas tapas, la variedad es infinita. Las tapas han pasado de ser simples lonchas de quesos o embutidos hasta convertirse en innovadoras y sorprendentes combinaciones de sabores, pasando por otras delicias como las croquetas y las tortillas de patatas. La cuestión es que para acompañar tu cervecita, siempre tendrás algo nuevo que probar. Las tapas pueden variar según la región de España, lo que añade una capa adicional de diversidad a esta experiencia culinaria.
Pero más allá de las preferencias personales de cada uno, saber hacer un buen maridaje de cervezas y tapas no es tan fácil como puedas pensar. Hay que tener en cuenta diversos factores, como el contraste de sabores, el equilibro entre intensidades o la duración del gusto final.
Por ejemplo, si vas a maridar tapas de quesos con una cerveza de trigo, te recomendamos optar siempre por un queso fresco como la mozarella o un queso de cabra, una combinación que es fresca y ligera tanto por la cerveza como por la comida.
Por otro lado, las tapas basadas en mariscos (por ejemplo unas croquetas de cangrejo) van que ni pintadas con una deliciosa cerveza de estilo Lager, como la Moritz Original o la Moritz 7. Esta cerveza también combina a la perfección con un clásico de las tapas como son las patatas bravas. Si todavía no lo has hech, tendrías que probar las bravas de aquí de la Fàbrica Moritz Barcelona.
Una de las razones por las que esta combinación es tan querida y apreciada en nuestro país y cada vez en más lugares, es que ofrecen una experiencia social como ninguna otra. Ir de tapas es una actividad que se disfruta en grupo, ya sea con amigos, familia o compañeros de trabajo. Es una oportunidad para relajarse, charlar y disfrutar de la compañía mientras se degustan una variedad de sabores. En Moritz lo sabemos y en la Fàbrica Moritz Barcelona, además de elaborar cerveza fresca sin pasteurizar todos los días del año, contamos con una cervecería con una extensa selección de tapas y platillos firmadas por el chef con Estrella Michelin Jordi Vilà. Un punto de encuentro en el centro de Barcelona.
Esta experiencia es tan popular que es muy común en las ciudades y pueblos que disponen de una amplia variedad de bares, ir de "tapeo" o "tapear", una actividad que consiste en visitar varios bares y probar diferentes tapas en cada uno. Este recorrido no solo permite disfrutar de una gran variedad de platos, sino que también fomenta la exploración de diferentes ambientes y la socialización.
Es tan popular, que hasta se han extendido los concursos de tapas, que fomentan la creatividad de los bares por lograr las creaciones más sabrosas y originales.
Las cervezas y tapas son una parte integral de la cultura española y una experiencia que se ha ganado un lugar en los corazones de muchas personas alrededor del mundo. Ir de cervezas y tapas ofrece una experiencia gastronómica que es tanto deliciosa como memorable.
Así que la próxima vez que busques una manera de relajarte y disfrutar de buena compañía, recuerda que no hay nada como las cervezas y buenas tapas para crear momentos inolvidables.
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