Diuen que allò que no mata, engreixa. I si la cervesa ens dona la vida, ha d’engreixar moltíssim, oi? La idea que la cervesa engreixa és una preocupació bastant habitual, sobretot ara que estem en plena època estival i sembla que entren en conflicte les dues coses que més ens agraden: Portar roba curta i prendre'ns les nostres cervesetes fresques al xiringuito.
No obstant això, avui volem dir-te que la lògica de la saviesa popular no és absoluta ni infal·lible i que no has de preocupar-te.
Aquesta és la veritat sobre si la cervesa engreixa.
Tècnicament, tot el que menges engreixa, fins i tot la més saludable de les amanides, conté algunes calories. I si estàs pensant a fer-te vegà de nivell 5 i no menjar res que projecti ombra, t'advertim que l’aire no engreixa, però infla.
La nutrició és un tema molt complex i els aliments que cada persona ha de menjar o no per aconseguir els seus objectius de pes no entren dins de la nostra experiència. Si t'inquieta el teu pes, et recomanem que parlis amb un professional de la nutrició que pugui ajudar-te en aquest aspecte.
L'única cosa que podem dir-te, amb total seguretat, és que una cervesa de tant en tant no serà el que enfonsi els teus objectius.
Les calories que tingui una cervesa dependran de l'estil i de la quantitat. Les cerveses 00 i les cerveses sense alcohol tenen, per norma general, menys calories que les cerveses tradicionals, però, a l’hora, cal tenir en compte que les cerveses fosques acostumen a tenir més calories que les clares. Les cerveses Lager són les que menys calories per 100 ml tenen, seguides de les cerveses de malta i gingebre, mentre que les cerveses que més engreixen són la cervesa negra i la cervesa belga.
De forma aproximada, una canya de cervesa en un bar conté unes 75 calories, un terç són unes 150 calories i una llauna de 33 cl a casa són aproximadament 139 calories.
Sabem el que estàs pensant: t'han enganyat! Això no és gaire res.
La realitat és que la cervesa és una beguda molt poc calòrica, que no conté greixos i que consisteix, sobretot, en aigua. Sens dubte, és molt més saludable que la majoria dels refrescs amb sucre als quals moltes vegades s'acudeix pensant a evitar la cervesa.
La cervesa no engreixa massa si es consumeix amb moderació, però cal tenir en compte que la majoria de les calories de la cervesa provenen de l'alcohol i són el que es coneix com a "calories buides". Això significa que són calories que no tenen cap valor nutricional. És a dir, no és el mateix consumir 139 calories de fruita (que aporta vitamines, fibra, minerals, etc.) que d'alcohol, que no és nutritiu.
A més a més, respon a aquesta pregunta amb total honestedat: quantes vegades et prens la teva canya o la teva gerra de cervesa en companyia dels teus amics i no l'acompanyes d'una mica de pica pica? Una croqueta, un pinxo de truita, unes patates fregides o unes olives sempre cauen. Reconeix-ho, la cervesa sola sembla que se’n quedi curta.
En resum, si ets una persona que porta una vida activa i saludable, no has de renunciar a la teva cerveseta a les tardes amb els teus col·legues i molt menys a l'estiu. Mentre facis un consum responsable, oblideu-vos de comptar les calories. A més, quan gaudim bé del menjar i la beguda, les calories pesen molt menys.
Nosaltres tenim més de 160 anys.
I tu, en tens més de 18?
Has de tenir més de 18 anys per poder accedir al contingut d'aquesta pàgina.