Quin és l'origen de la llauna de cervesa?

La nostra estimada cervesa, a més de ser versàtil i presentar-se en una gran varietat d'estils, també utilitza diferents formes de vestir-se i ha anat evolucionant al llarg de la història. Així, pot venir en mides grans, com en un barril, de gala en una elegant ampolla, o també en un vestit més casual com una llauna de cervesa.

Aquesta última és un dels envasos més utilitzats i pràctics. Però saps què distingeix la llauna de cervesa de tots els altres recipients? En el teu saber cerveser a l’alçada d'un concurs de la tele, hi ha el moment de la història en què es va inventar la llauna de cervesa? Si encara no ho saps però tens curiositat, pots seguir llegint i descobrir-ho.

Qui va inventar la llauna de cervesa i quan?

De forma similar a la cervesa pasteuritzada, la llauna de cervesa té el seu primer origen a França al segle XIX, ja que va ser el francès Philippe de Girard qui va inventar el procés per envasar els aliments en llauna i així millorar la seva capacitat de conservació.

Tot i això, la llauna de cervesa no arriba als 100 anys d'història, perquè no va ser fins al 1935 que es va aconseguir treure al mercat la primera llauna de la nostra beguda preferida i, en aquesta ocasió, van ser els nord-americans els qui es van penjar la medalla. I cal reconèixer que s'ho mereixien perquè portaven des de 1909 fent proves i experiments per aconseguir-ho malgrat la ferma Llei Seca que s'havia imposat al seu país i que no es va aixecar fins al 1935.

Contenir la cervesa en una llauna de metall presentava algunes dificultats que altres aliments no: La conservació de la cervesa després d'entrar en contacte amb el metall i conservar la pressió del gas. Molts tipus de cervesa de l'època no es filtraven del tot i això tenia com a resultat que algunes de les cerveses enllaunades continuessin la seva fermentació i acabessin explotant.

Però, finalment, la companyia Gottfried Krueger Brewing Co. va descobrir el secret de la llauna de cervesa i va posar les primeres a disposició del públic. ¡50 punts per a Gryffind... dic Gottfried, per la seva tenacitat!

Com eren les primeres llaunes de cervesa?

Com pots imaginar, la llauna de cervesa tal com la coneixem ara no té res a veure amb la seva àvia comercialitzada als anys 30. Durant diversos anys, es fabricaven amb un material anomenat llauna, que era molt més resistent que les ampolles de vidre però també era més pesat que les llaunes actuals i, a més, calia utilitzar un obridor.

Una altra característica de les primeres llaunes de cervesa era que se'ls afegia un revestiment interior d'un altre material amb l'objectiu que la cervesa no adquirís el gust metàl·lic de la llauna i perquè el recipient pogués suportar la pressió del gas de les cerveses que seguien fermentant després d'envasades.

Afortunadament, amb la popularització de l'alumini, les llaunes dels anys 30 van anar evolucionant i canviant de forma, passant a ser més estretes i cilíndriques, cosa que facilitava molt apilar-les. A més, aquest material era molt més lleuger i flexible. També compta amb l'avantatge que és reciclable.

I, per descomptat, la invenció de l'anella va suposar tota una revolució per a la llauna de cervesa. L'enginyer Ermal C. Fraze és l'heroi sense capa a qui devem aquest invent.

Quins són els avantatges de la llauna de cervesa?

Si la llauna de cervesa és tan popular avui dia, no és per res. Per descomptat, sempre hi ha qui prefereix altres envasos, com les ampolles i et garantim que cap sap igual que la pinta de cervesa que et posen en un bar directa de l'aixeta. Però la llauna té uns quants avantatges que altres envasos no tenen:

• El material opac de la llauna de cervesa fa que el seu contingut estigui molt millor protegit davant l'impacte de la llum i l'oxigen, que són els principals factors que afecten de forma negativa a la frescor i la qualitat de la cervesa.
• Com que el metall és un material conductor del fred i la calor, una llauna de cervesa sempre serà més ràpida de refredar i a més mantindrà el fred durant més temps que, per exemple, l'ampolla de vidre.
• Transportar una llauna de cervesa, emmagatzemar-la i distribuir-la, és molt més senzill (i barat) que una ampolla de vidre.
• Finalment, l'alumini és fàcilment reciclable i també és més resistent pel que hi ha menys possibilitats que, si et cau la cervesa a terra, el recipient es trenqui i et faci un tall.

Les llaunes de cervesa Moritz canvien de look

I parlant de llaunes de cervesa i altres recipients. Saps que a Moritz hem canviat el look de les nostres llaunes i ampolles? Així és, hem fet un redisseny, més fresc, més modern i amb una M de Moritz molt més gran. Esperem que t’agradi.