Fem servir cookies per tal de millorar la teva experiència. Per complir amb la nova directiva sobre privacitat electrònica, necessitem el consentiment per utilitzar les teves cookies. Aprèn més.
-
CERVESA DE NADAL: HISTÒRIA I ORIGEN
Ens agraden les tradicions que impliquen passió cervesera. I la de fer cervesa de Nadal és una de les nostres preferides per a aquestes dates. El seu origen es remunta a molts segles enrere, quan durant l'Edat Mitjana en alguns països del Nord d'Europa es van començar a fermentar begudes a base de poma, sucre i espècies per a escalfar el cos durant l'hivern. No eren cerveses com a tal, però ja s'estaven establint les bases del que vindria després.
-
QUÈ ÉS UNA CERVESA DE BLAT?
A vegades et costa triar quin tipus de cervesa fresca prendre? No sofreixis. El que té de bo les cerveses sense pasteuritzar és que existeixen tantes varietats diferents que el seu gaudi s'adapta a qualsevol gust i ocasió. En Moritz les coneixem totes! En concret, avui t'acostarem al món de la cervesa de blat, una elaboració molt popular entre els amants de la cervesa artesanal.
-
LLEVAT, L'INGREDIENT VIU DE LA CERVESA
Considerada com el quart ingredient de la cervesa, el llevat va ser la gran desconeguda en aquesta beguda fins al segle XIX. Va ser llavors quan es va produir la gran transformació dels processos de producció cervesera.
-
MARIDATGE AMB CERVESA: REGLES BÀSIQUES I ESTILS
La cervesa és una de les begudes més populars tant en bars i restaurants, com a les nostres cases. Atès que existeixen una infinitat de tipus de cerveses, igual que ocorre amb el vi, haurem de trobar l'estil adequat per a cada menjar. Perquè existeix un tipus de cervesa que marida a la perfecció amb els teus plats favorits (i no ens referim només a la famosa combinació de cervesa amb hamburguesa o pizza). Obre la teva ment i descobreix els millors maridatges amb cerveses!
-
COM REALITZAR UN BON TAST DE CERVESA
T'apassiona la cervesa? Si la resposta és sí, per què no t'animes a fer un tast de diferents varietats? És la millor manera de conèixer millor els teus propis gustos i ampliar els teus horitzons cervesers descobrint nous –i potser inesperats- sabors. Si vols començar a aprendre a tastar cerveses, pren nota dels següents passos i comença a assajar avui mateix!
-
COM ES FA LA FERMENTACIÓ DE LA CERVESA?
El procés de fermentació de la cervesa és tot un art. En Moritz portem fent-ho des de 1856. Molt ha plogut des de llavors, però la nostra manera d'entendre la cervesa continua sent la mateixa: ingredients naturals, elaboració acurada, sabor autèntic i, per descomptat, passió per compartir-la. Com no és el mateix que t'ho expliquin que experimentar-ho en viu i en directe, ara t'oferim l'oportunitat de venir a fer cervesa amb nosaltres a la nostra fàbrica de Barcelona.