SUBSCRIU-TE I APROFITA EL TEU CUPÓ DE BENVINGUDA AMB EL 5% DE DESCOMPTE. NOMÉS FINS Al 31/12*

Cerveses

Moritz Red Ipa Fresca

Ampolla 1 litre
Està clar que no som els primers a fer una IPA, però pocs l'ofereixen directament des de fàbrica com nosaltres. De gust notable i amargor persistent, la Moritz Red IPA és una cervesa amb un toc de caramel i fruita seca. D’escuma molt cremosa i amb aromes de llúpols florals, herbàcies i tropicals que manté al seu tanc sense pasteuritzar. Així no ens estranya que hagi estat guanyadora als World Beer Awards 2019 amb medalla d’or.
Ingredients
Aigua, maltes d’ordi (quatre maltes caramel·litzades i torrefactes), llúpols Nugget, Saaz, Hallertauer Tradition i Simcoe, i llevat Ale de Moritz.
% Alcohol
5,4 % vol
9,50 € (IVA incl.)

Entrega de cervesa fresca

Recorda que la cervesa fresca només està disponible en algunes zones de Barcelona. Verifica la codi postal per a obtenir-lo.

Entrega fresca a Barcelona

Característiques

Elaboració

Elaboració

Primera cervesa d’alta fermentació de Moritz que recupera un estil tradicional anglès, la India Pale Ale. Els llúpols prenen protagonisme i li confereixen molta aroma tropical i una amargor notable i persistent. Per equilibrar-la en boca es treballa amb quatre maltes caramel·litzades i torrefactes que, a més, li aporten un color vermellós destacable.

 

S’obté una cervesa torrada amb tocs robí i escuma adherent. Té una persistència d'amargor en boca pròpia de l'estil amb aromes de llúpol, florals, herbàcies i tropicals. Les maltes caramel·litzades i torrefactes proporcionen notes de caramel, regalèssia i fruita seca. A més a més, el llevat Ale aporta aromes de poma, préssec, fruites grogues i panses.

Nota de tast i maridatge

Nota de tast i maridatge

Sabor/Nota de Tast:

Tipus: Red India Pale Ale anglesa.

Grau d’alcohol: 5,4% vol.

Amargor: 60 IBUS.

Color: 50 EBC (vermell fosc amb tocs robí).

Escuma: Reduïda i adherent. Blanquinosa.

Efervescència

Aroma: De llúpol: combinació de florals, herbàcies i tropicals. De llevat: poma, préssec i fruites madures. De malta: caramel, regalèssia, cafè i fruita seca.

Cos: Estructura mitjana.

Retrogust: Amargor persistent pròpia de l’estil.

Temperatura de servei: 6-7 ºC.

Sabor: Notes dolces de caramel i fruita que compensen l’amargor generosa.

Copa: Pinta.

 

Maridatge:

Hamburgueses i sandvitxos. Formatges curats o semicurats.