Ampolla 1 litre
Conté malta d'ordi
Protegir de la llum directa del sol. Mantenir allunyada de fonts d' olors estranyes.
Servir freda, no agitar abans d’obrir.
Al tractar-se d’una cervesa fresca sense pasteuritzar s’ha de conservar sempre a la nevera, fins i tot abans d’obrir-la.
Per garantir la qualitat organolèptica consumir entre 4 i 6 dies.
Característiques
Primera cervesa d’alta fermentació de Moritz que recupera un estil tradicional anglès, la India Pale Ale. Els llúpols prenen protagonisme i li confereixen molta aroma tropical i una amargor notable i persistent. Per equilibrar-la en boca es treballa amb quatre maltes caramel·litzades i torrefactes que, a més, li aporten un color vermellós destacable.
S’obté una cervesa torrada amb tocs robí i escuma adherent. Té una persistència d'amargor en boca pròpia de l'estil amb aromes de llúpol, florals, herbàcies i tropicals. Les maltes caramel·litzades i torrefactes proporcionen notes de caramel, regalèssia i fruita seca. A més a més, el llevat Ale aporta aromes de poma, préssec, fruites grogues i panses.
Sabor/Nota de Tast:
Tipus: Red India Pale Ale anglesa.
Grau d’alcohol: 5,4% vol.
Amargor: 60 IBUS.
Color: 50 EBC (vermell fosc amb tocs robí).
Escuma: Reduïda i adherent. Blanquinosa.
Efervescència
Aroma: De llúpol: combinació de florals, herbàcies i tropicals. De llevat: poma, préssec i fruites madures. De malta: caramel, regalèssia, cafè i fruita seca.
Cos: Estructura mitjana.
Retrogust: Amargor persistent pròpia de l’estil.
Temperatura de servei: 6-7 ºC.
Sabor: Notes dolces de caramel i fruita que compensen l’amargor generosa.
Copa: Pinta.
Maridatge:
Hamburgueses i sandvitxos. Formatges curats o semicurats.
