SUBSCRIU-TE I APROFITA EL TEU CUPÓ DE BENVINGUDA AMB EL 5% DE DESCOMPTE. 

Cerveses

MORITZ ALKIMIA BY JORDI VILÀ

Ampolla 1 litre - Edició Limitada

La Moritz Alkimia ha estat creada pel Jordi Vilà de la mateixa manera que tots els plats de la Fàbrica Moritz Barcelona. Així s’ha cuinat aquesta sorprenent cervesa que baixa del cel de la gastronomia perquè la puguis gaudir a la terra. Cítric, salat, picant, àcid, dolç, amarg... Tots aquests matisos són dins aquesta cervesa feta per despertar els teus sentits. Si encara no has anat a l’Alkimia, per què no comences tastant la seva cervesa? Cuinada al cel per ser gaudida a la Fàbrica Moritz Barcelona.

Ingredients

Malta d’ordi (extrapàl·lida), llúpol (Nugget i Saaz), pomelo, xili, cardamom, alga clorel·la i sal.

% Alcohol
5% vol
9,90 € (IVA incl.)

Entrega de cervesa fresca

Recorda que la cervesa fresca només està disponible en algunes zones de Barcelona. Verifica la codi postal per a obtenir-lo.

Entrega fresca a Barcelona

Característiques

Elaboració

Elaboració

La Moritz Alkimia és una cervesa de color daurat clar amb una escuma blanca, esponjosa i abundant. En nas destaquen les aromes cítriques provinents del pomelo i unes notes a mar degudes a l’alga i la sal. En boca es troba una cervesa amb un bon cos que va acompanyada d’una lleugera sensació picant i salada. El glop acaba portant a un final lleugerament amarg i sec. És una cervesa molt complexa amb un final molt net i agradable.

Nota de tast i maridatge

Nota de tast i maridatge

Ingredients:

Malta d’ordi (extrapàl·lida), llúpol (Nugget i Saaz), pomelo, xili, cardamom, alga clorel·la i sal.

 

Sabor/Nota de Tast:

Tipus: Cervesa experimental.

Grau d’alcohol: 5% vol.

Amargor: 25 IBUS.

Color: 8 EBC (groc daurat clar).

Escuma: Blanca, esponjosa, abundant.

Efervescència: Fina i abundant.

Aroma: Moderat a pomelo i notes lleugeres dels altres ingredients.

Cos: Moderat.

Retrogust: Agradable, net i fresc.

Temperatura de servei: 3-5 ºC.

Copa: Tipo Pilsner (flauta).

Sabor:

Suau, agradable, notes dolces de malta i cereals, tocs cítrics.

 

Maridatge:

Amb patates braves, esqueixada de bacallà, anelles de calamar i musclos.