Àpats de Nadal per maridar amb cervesa

El Nadal és una època que no només es caracteritza per la il·lusió i la màgia que es respira en l’ambient. Un dels elements més representatius d’aquestes dates és el menjar. Àpats de Nadal, sopars, aperitius, dinars, piscolabis, dolços, postres… Si ets de vida, les festes de Nadal són les millors setmanes de l’any.

I, com no pot ser d’una altra manera, tot àpat s’ha d’acompanyar amb la beguda adequada. El vi i el cava són més habituals, però un autèntic cerveser no deixarà passar l’ocasió de lluir els seus coneixements en maridatge de cervesa i oferirà àpats de Nadal acompanyats amb cervesa a l’altura de les circumstàncies.

No saps què preparar? No passa res. Et donem algunes idees que et faran quedar com un rei.

Consells per maridar cervesa amb els àpats de Nadal

En primer lloc, volem donar-te algunes indicacions generals, perquè el que volem és despertar la teva creativitat. La marca d’un bon xef i un bon cerveser és tenir un estil propi.

Per aconseguir un bon maridatge i un efecte durador, és important que no hi hagi cap element excessivament protagonista. Tots els plats s’han de complementar.

Per aconseguir aquest objectiu, serà crucial que els diferents sabors es complementin i s’equilibrin entre ells al llarg de tot el menú.

Finalment, cal prendre en consideració els gustos i les preferències de les persones a qui convidis als teus àpats de Nadal. L’ego no li agrada a ningú (no, xef!) i si només serveixes el que t’agrada a tu, per molt ben pensat que estigui el menú, ningú no el gaudirà gaire.

Quins àpats de Nadal lliguen amb cada cervesa

Estàs disposat a posar-te el barret de xef i dissenyar un menú nadalenc absolutament perfecte maridat amb cervesa? Aleshores pren bona nota de quines cerveses hauries de servir amb quins aliments.

Cerveses per servir amb els entrants

Com que els entrants que se serveixen als àpats de Nadal són molt variats, triar una cervesa que combini amb tots ells serà una mica complicat. Les cerveses lager, pilsner o Pale Ale seran les teves aliades, perquè són més suaus, fresques i lleugeres. Ajuden a netejar el paladar i complementen la majoria dels entrants, com ara els embotits i les galantines, els formatges frescos i lleugers, i els fregits. Per exemple, la cervesa Moritz Original és idònia per oferir durant els entrants.

Àpats de Nadal amb carn

En cap menú nadalenc com cal hi pot faltar la carn. Les més populars són el gall dindi, el cabrit, el xai o el garrí, encara que sempre hi ha qui prefereix destacar i es llueix amb un conill o una pularda farcida.

Quines cerveses pots oferir als teus comensals quan serveixis la carn? Dependrà del tipus de carn. Si has optat per carns vermelles, et recomanem una cervesa torrada o negra, com la Moritz 0,0 Torrada o la Moritz Negra Fresca. En canvi, les carns blanques sempre quedaran més equilibrades amb una cervesa rossa, com ara la cervesa Moritz 7.

Amb quina cervesa es pot acompanyar el peix i el marisc

Hi ha famílies que no opten per la carn i trien el peix, cosa que va molt bé als cervesers, perquè aquests àpats de Nadal combinen perfectament amb diversos tipus de cervesa. Els peixos blancs quedaran molt bé amb una deliciosa cervesa rossa, i els blaus, amb cerveses torrades i negres.

D’altra banda, tenim el marisc, que també és un element imprescindible en qualsevol menú de Nadal, sigui com a entrant o com a acompanyament d’altres plats principals. Tot i que és tradicional maridar-los amb algun vi blanc, l’opció d’una cervesa tipus Lager o Pilsner sempre serà una alternativa molt adequada.

Com maridar les postres nadalenques amb cervesa

Finalment, arribem a la part preferida de la majoria de la gent, les postres. I amb quin tipus de cervesa hauríem de maridar les postres? En general, serà el moment de passar a les cerveses amb més malta, amb aromes més potents i dolces. Una cervesa com la Moritz Epidor, amb triple malta, serà idònia per combinar amb torrons, bombons i polvorons per igual.

Àpats de Nadal amb cervesa Moritz

Potser cuinar no és el teu fort, però, així i tot, vols gaudir d’un menú nadalenc una mica diferent i acompanyat amb les teves cerveses preferides. En aquest cas, et donem la solució.

Tant al nostre establiment Casa Moritz Barcelona com al restaurant El Velódromo, trobaràs menús especials de Nadal que pots maridar amb les teves cerveses Moritz preferides.

Assaboreix plats tan interessants com les torrades de bistec tàrtar, l’esqueixada de bacallà, els canelons de pollastre rostit, els bunyols de bacallà o el salmó fumat, entre moltes altres opcions, i deixa’t meravellar per postres tan típiques com el panettone de Triticum, el sorbet de mandarina o els torrons i les neules. Tot plegat, acompanyat amb les cerveses Moritz 7 i Moritz Epidor, sempre perfectes.

Aquestes cerveses mai et fallaran en els sopars i dinars de Nadal, sigui quin sigui el menú escollit.

I a tu, quins àpats de Nadal t’agrada maridar amb una bona cervesa Moritz?