Cerveza rubia, la más popular de la clase

Seguro que has escuchado centenares de veces la frase “por aquí una rubia” en la barra de tu bar de confianza y es que hay tantas formas para referirse a la cerveza que esta nos puede parecer poco ortodoxa, pero no por ello es menos acertada. La cerveza rubia es la más consumida de España. Ligera, refrescante y con un sabor suave, esta variedad ha conquistado a amantes de la cerveza de todos los rincones del país.

Desde el clásico cañeo en las terrazas del Eixample, como tu plan de afterwork en Barcelona, hasta las cervezas artesanas más selectas, la cerveza rubia ha construido un fortín en el corazón de los verdaderos cerveceros.

A lo largo de este artículo, te contaremos qué hace especial a la cerveza rubia, las diferencias con la tostada, sus principales tipos y las mejores opciones que no te puedes perder, ¡qué por algo es la más popu de su clase!

¿Qué tiene de especial la cerveza rubia?

La cerveza rubia destaca principalmente por su color dorado y brillante, su sabor equilibrado y su textura suave. Se caracteriza por tener una baja a moderada intensidad de malta, con un toque ligeramente dulce y, en algunos casos, notas frutales o florales que provienen del lúpulo. Esta cerveza normalmente tiene un cuerpo ligero, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan una bebida refrescante y fácil de beber. Es una cerveza que le cae bien a todo el mundo.

Entre sus principales cualidades está su versatilidad gastronómica. El maridaje con cerveza es uno de sus puntos fuertes, combina a la perfección con multitud de platos, desde ensaladas frescas hasta carnes a la parrilla o pescados. Además, los grados de alcohol en la cerveza rubia no suelen ser altos, lo que la hace más accesible para diferentes ocasiones y momentos del día. Así que no hay excusa que te impida maridar tus platos con una buena pinta de cerveza rubia.

Diferencias entre la cerveza tostada y la rubia

La principal diferencia radica en su grado de tostado y en el tipo de malta en la cervezaque se utiliza. También difieren en su sabor, color y proceso de elaboración.

• Sabor: La cerveza rubia suele ser más suave y refrescante, con notas ligeras de malta y un toque amargo sutil. En cambio, la tostada tiene un sabor más complejo, con matices de caramelo, frutos secos e incluso con un toque torrefacto.

• Cuerpo: La rubia es más ligera en boca, mientras que la tostada tiene un cuerpo medio a alto, lo que la hace más densa y persistente en el paladar.

• Maridaje: Aunque ambas combinan con multitud de platos, la rubia es ideal para comidas ligeras, mientras que la tostada se adapta mejor a guisos, carnes rojas y quesos curados.

Tipos de cerveza rubia

Dentro del mundo de la cerveza rubia, encontramos una amplia variedad de estilos, cada uno con características únicas. Aquí te presentamos algunos de los más conocidos:

Pilsen

De origen checo, es una de las más populares. Destaca por su color dorado claro, su sabor limpio y su toque de amargor equilibrado. Es perfecta para quienes buscan una cerveza refrescante y fácil de beber.

Lager

Es la categoría más amplia dentro de las cervezas rubias. Las lagers suelen ser suaves, con un contenido alcohólico moderado y un sabor ligeramente dulce y maltoso.

Pale ale

Más intensa que las lagers, esta cerveza rubia tiene un mayor protagonismo del lúpulo, lo que le aporta notas cítricas y florales. Es muy apreciada en el mundo de la cerveza artesanal.

Blonde ale

De origen belga, es una cerveza rubia con un toque afrutado y especiado, además de un final seco y refrescante.

Cervezas rubias españolas

Las cervezas rubias clásicas de España son sinónimas de tradición y fiesta. Siempre de la mano de pasar un buen rato, ha habido una caña de cerveza. No lo decimos nosotros, lo dice la historia. Por eso la cerveza rubia ha evolucionado con nosotros, el mercado de la cerveza artesana ha traído consigo grandes innovaciones en la elaboración de cerveza, con unas variaciones que han aumentado las posibilidades que ofrece la cerveza. 

En Moritz te ofrecemos algunas de las mejores opciones para una degustación de cerveza rubia:

Moritz Original y Moritz Original Fresca

La Moritz Original es la cerveza con la que empezó todo, la que elaboró el maestro cervecero Louis Moritz en 1856. Es una lager rubia elaborada con malta tipo Pilsen y lúpulo Saaz, que le aporta ese toque floral y ligeramente amargo que la hace tan especial.

La Moritz Original Fresca es la versión más pura de nuestra Original, si eres de los que busca siempre lo auténtico. Se trata de la cerveza recién hecha, sin pasteurizar y directamente de nuestros tanques. Es como beberla directamente de la fábrica.

Moritz 7 y Moritz 7 Fresca

Si la Moritz Original es la entrada perfecta al mundo de nuestras cervezas, Moritz 7 es para quienes buscan un sabor más redondo y con más cuerpo. Esta lager rubia intensa debe su nombre a la calle Ronda Sant Antoni 7, donde se lleva haciendo la cerveza Moritz, la primera cerveza de Barcelona, desde 1856. Si te gusta el arte de Ricardo Cavolo, consigue su Edición Especial Moritz 7 X Eixample by Ricardo Cavolo.

La Moritz 7 Fresca es la versión sin pasteurizar y directa de nuestros tanques. Con todo su sabor intacto, es una explosión de frescura y matices más intensos que en su versión clásica.

Moritz Bruta Sin Filtrar

Para los más curiosos y atrevidos, tenemos nuestra versión más auténtica y sin filtrar. Aquí no hay filtros ni reglas, solo sabor puro y auténtico. Una cerveza con más cuerpo, más turbidez y un toque rústico que la hace única.

Moritz 0,0

A veces no hace falta alcohol para disfrutar de una buena cerveza. Moritz 0,0 es nuestra propuesta para quienes buscan el sabor Moritz sin renunciar a su frescura. No es una simple sin alcohol; es la rubia perfecta para cualquier momento del día.

La cerveza rubia es una auténtica experiencia para el paladar, ideal para una cata de cervezas, con una gran variedad de estilos y matices que se adaptan a todos los gustos. Desde las clásicas lager hasta las modernas pale ale, siempre hay una cerveza rubia perfecta para cada ocasión. Así que, la próxima vez que disfrutes de una cerveza rubia, tómate un momento para saborear todos sus matices y descubre por qué sigue siendo la más popular de la clase.